就業方向
本套蔥油餅培訓課程您學會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業區周邊等地開個蔥油餅熟食店，當然您也可以選擇流動經營。
課程簡介
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。蔥油餅是人們日常生活中再普通不過的一道傳統風味面食小吃。蔥油餅早在明朝就已出名，有圓形蔥油餅、半圓形蔥油餅或麻辣蔥油餅及三角形蔥油餅多種類型，口味香酥適口。
課程內容：
1.講述蔥油餅的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
蔥油餅培訓項目優勢：
蔥油餅項目優勢一：
蔥油餅投資小，回報快，不需要高技能，所面向的消費群體又是最廣范的，只要能堅持，調整好心態，幾乎是零風險。
蔥油餅項目優勢二：
蔥油餅消費群體龐大；目前我們的消費主流群體以年輕人為主，適合各式的人群。中老年人，小朋友，也照樣是我們龐大的消費群體。
蔥油餅項目優勢三：
蔥油餅投資小，隨到隨學，現在很多人都有資金，在選擇行業的時候，又左右為難，而蔥油餅特別適合中小創業者，它技術好掌握，可操作性強
詳細課程：
1：餡料
第一步，主要系統學習如何使用蔥和五花肉制作餡料。
2：酥皮
第二步，主要系統學習如何使用調和油、面粉等食材制作酥皮。
3：油皮
第三步，主要系統學習如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
4：餅胚
第四步，主要系統學習如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。
5：烤餅
第五步，主要系統學習如何操作使用蔥油餅專用烤箱，烤制餅胚。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。
6：存放
第六步，主要系統學習產品的存放方法，延長產品的保質期。
