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          餡餅培訓

          課程學費1080

          課程學制大多數學員2-3天能完全掌握學會

          授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

          開課日期隨到隨學/常年招生

          關注人數

          課程詳情

          就業方向

           
          本套餡餅培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個早餐店或者開個餅店,保證您的生意很火爆。
           

          課程簡介


          中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材,例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等,味道以北方的咸香鮮口味為主。多麥餡餅確實不錯,其口味最佳。烹誘圈小吃培訓都會學到。
           

          課程內容:


          1:鹵水制作
           
          第一步,主要系統學習如何使用各類中藥材,按照精確比例熬制鹵水。這里重點學習配料、掌握火候、調味等知識。
           
          2:鹵制原料
           
          第二步,主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點學習原料處理、掌握鹵制火候、時間等知識。
           
          3:黑醬制作
           
          第三步,主要系統學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜面醬/海鮮醬/老抽等食材制作鹵肉卷專用黑醬。
           
          4:蒜蓉醬制作
           
          第四步,主要系統學習如何使用泡椒/生姜/大蒜/番茄醬/雞精/耗油等食材制作鹵肉卷專用蒜蓉醬。
           
          5:辣椒紅油制作
           
          第五步,主要系統學習如何使用辣椒面、芝麻、姜蔥蒜等食材制作鹵肉卷專用辣椒紅油。
           
          6:面餅制作
           
          第六步,主要系統學習如何使用清水、面粉、泡打粉、白糖、膨松劑等食材制作面餅。這里重點學習和面、醒面、切劑子、揉面、搟面等知識。
           
          7:烙餅
           
          第七步,主要系統學習如何操作使用電餅鐺烙餅。這里重點學習掌握溫度、煎餅等知識。
           
          8:餡的制作
           
          第八步,主要系統學習如何將餡餅的餡料做的更加美味等知識。
           

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          周一至周日 9:00-22:00

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