就業方向
油酥餅選址很靈活，在菜市場外面，學校附近，居民區附近，或小吃街都可以開店，如果資金不多也可以在別人店外租個攤位賣，涂記油酥餅才開始就是在別人店門口，給別人店老板給一點錢租攤賣餅，最后生意做的好就租了一個7平方的小店經營到現在，如果你也想開一個涂記油酥餅這樣的小店，歡迎隨時來考察，技術學會就可開店。
課程簡介
油酥餅是陜西當地傳統小吃中的代表，味道鮮美油酥餅始創于唐代，被譽為“西秦較好點”，千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一貫撒播至今。油酥餅是由唐代的千層烙餅，履歷代廚師不斷精心改善而成。油酥餅有品種較多，主要有蔥油酥餅、千層油酥餅、抹茶油酥餅、鴨油酥餅、果味油酥餅、五香蔥油酥餅等等。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。
課程內容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、千層油酥餅的配方及制作技術；
3、千層油酥餅的技巧及保存；
4、千層油酥餅各種配菜的制作及要點；
5、原料采購、存放、保鮮技術；
6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
油酥餅起源：
千層油酥餅是太遠漢族特色小吃，色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成，經制酥、和面、制餅、煎烤而成。油酥餅始創于唐代，千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口，深受中外賓客的稱贊。
后期咨詢與支持：
憑據投入的多與少開店之選地方方面要么零售方式與運營方式秘訣。假如你挑選的卻非一家技術指導的學校，你就隨意找到了一種收費低的無底線的，要么你選的的卻不是正大光明指導朋友學藝的正規地方，你技術不怎么好的話，你也會沒有舊主顧的啊。
