油酥餅選址很靈活，在菜市場外面，學校附近，居民區附近，或小吃街都可以開店，如果資金不多也可以在別人店外租個攤位賣，涂記油酥餅才開始就是在別人店門口，給別人店老板給一點錢租攤賣餅，最后生意做的好就租了一個7平方的小店經營到現在，如果你也想開一個涂記油酥餅這樣的小店，歡迎隨時來考察，技術學會就可開店。

課程內容：

千層油酥餅是太遠漢族特色小吃，色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成，經制酥、和面、制餅、煎烤而成。油酥餅始創于唐代，千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口，深受中外賓客的稱贊。
 

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