就業方向
本套大盤雞小吃培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，學校門口等地開個大盤雞店面或者擺攤賣流動小吃。
課程簡介
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。
課程內容：
了解大盤雞的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。
大盤雞各種食材的處理方法和技巧.
大盤雞炒制的方法和技巧,食材的搭配,食材的調味技巧.
大盤雞制作的火候掌控,大盤雞制作全流程及注意要點.
大盤雞開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經驗分享.
優勢：
縱觀市場各類項目，設備投資，費，門面租金，店面裝修一算下來幾萬，上十萬，將廣大小本投資者和下崗工人，打工仔拒之門外。而本項目總投資僅需3000元左右，就可輕松掙錢當老板。操作簡便快捷。本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等旺市經營。
大盤雞的盈利
一般來說,市場上面一只大盤雞的價格能夠賣到50元,很多開大盤雞店鋪的朋友反饋,大盤雞一般的利潤大概在40%左右,大部分人說是有50%左右,因此,可見大盤雞的利潤還是挺高的.這里我們拿每只大盤雞40%的盈利來計算,那么一只大盤雞的利潤是50*40%=20元.而一天基本上賣上30-50只大盤雞問題不大,因此一天的利潤至少是600元.而一個月的盈利則可以達到18000元.因此,開一家大盤雞店,大盤雞的盈利還是非常不錯的.
