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福鼎肉片培訓

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課程學費￥970元

課程學制大多數學員3-4天能完全掌握學會

授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/常年招生

關注人數

課程詳情

就業方向

本產品特別適合學校周邊、工業區、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經營。開始營業時，每天選一個成本較低的品類做特價銷售，吸引顧客眼球和人氣，特價標識要醒目，講究宣傳策略。

課程簡介

福建特色小吃福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的漢族傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。

課程內容：

1.講述福鼎肉片的發展史及基礎知識。

2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。

3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

4.肉片的詳細加工工藝。

5.特色酸辣湯汁的制作。

6.碗裝福鼎肉片詳細制作流程及加工技巧。

7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

學習細則：

1. 講述福鼎肉片的銷售方法及保存方法。

2. 講述福鼎肉片中，最重要的取肉及添加冰塊量。

3. 學員實踐操作福鼎肉片的整個制作流程。

4. 反復實踐操作，能獨立優秀完成福鼎肉片的制作。

學習時間：

不限制學習時間包教包會學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

技術與服務：

1.指導招牌設計

2.指導店面布局、裝修設計

3.指導菜單設計

4.指導開店促銷策劃

5.加學其他項目優惠15%

開店指導：

1、店面形象設計指導。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、福鼎肉片制作的設備及工具。

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