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    淮南牛肉湯培訓

    課程學費1060

    課程學制大多數學員2-7天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    開一家淮南牛肉湯店面創業也是一個不錯的想法!在誠心小吃培訓學校學期間,有專業老師教課一邊詳細的給你講解,老師旁邊指導給你做示范,然后你親自下手去操作,不限制學時間,學會為止,學期間材料免費提供。
     

    課程簡介


    淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當地特產,淮芋粉、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料?;茨吓H鉁?,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。
     

    課程內容:
     
    1、淮南牛肉湯技術講解、原料認識、采購、保存;
     
    2、牛骨的選擇、清洗、保存;
     
    2、牛骨飛水、去腥;
     
    3、學習牛肉湯核心調料的制作;
     
    4、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存;
     
    5、學習淮南牛肉湯牛油辣子的制作;
     
    6、學習各種配菜的處理、搭配;
     
    7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
     

    誠心小吃培訓學?;茨吓H鉁嘤杻瀯荩?/strong>
     
    A、理論學習:
     
    1、流程講解,包括選址、人員配備、物資采購等。
     
    2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
     
    3、經營小技巧,輕松創造。
     
    B、示范講解:
     
    1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
     
    2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
     
    C、自我實踐:
     
    1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查教學。
     
    2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

     
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    周一至周日 9:00-22:00

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