就業方向
開一家淮南牛肉湯店面創業也是一個不錯的想法！在誠心小吃培訓學校學期間，有專業老師教課一邊詳細的給你講解，老師旁邊指導給你做示范，然后你親自下手去操作，不限制學時間，學會為止，學期間材料免費提供。
課程簡介
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。
課程內容：
1、淮南牛肉湯技術講解、原料認識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
2、牛骨飛水、去腥；
3、學習牛肉湯核心調料的制作；
4、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
5、學習淮南牛肉湯牛油辣子的制作；
6、學習各種配菜的處理、搭配；
7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
誠心小吃培訓學?；茨吓Ｈ鉁嘤杻瀯荩?/strong>
A、理論學習：
1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經營小技巧，輕松創造。
B、示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C、自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
