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    擔擔面培訓

    課程學費980

    課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    本套擔擔面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,早餐店等地開個的店面,肯定很賺錢,吃擔擔面的人絡繹不絕,搭配小菜效果更好。
     

    課程簡介

    擔擔面是將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面主要是面和料的相互結合。
     

    課程內容

    主料:

    面條,300g,豬肉餡200g,芽菜100g。
     
    輔料:
     
    油適量鹽適量辣椒面適量,糖適量,醋適量,醬油適量,芝麻適量,蔥碎適量,芝麻將適量,花椒粉適量,花生碎適量,雞精適量,香菜適量,蒜碎適量。
     

    做法:

    1.鍋中注入油,爆香蔥碎。
     
    2.下入肉餡煸炒均勻
     
    3.烹入料酒,加入醬油 糖煸炒均勻。
     
    4.下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。
     
    5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
     
    6.鍋中注入有燒至6成熱。
     
    7.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。
     
    8.醬油 糖 醋按10;5;1的比例調拌均勻。
     
    9.把醬油倒入鍋中,煮開即。倒出晾涼。
     
    10.取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。
     
    11.鍋中注入水,燒開下入面條煮熟
     
    12.料碗中,加入一勺煮面的湯。把調料沖開。
     
    13.將面條撈入湯碗中。
     
    14.澆上肉末臊子,加入花生碎。
     
    15.用香菜點綴一下即可。
     
     
    小貼士:

    調料可以根據自己的口味來添加。

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