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          首頁 > 培訓項目 > 粉面 > 擔擔面培訓

          擔擔面培訓

          課程學費980

          課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

          授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

          開課日期隨到隨學/常年招生

          關注人數

          課程詳情

          就業方向

           
          本套擔擔面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,早餐店等地開個的店面,肯定很賺錢,吃擔擔面的人絡繹不絕,搭配小菜效果更好。
           

          課程簡介

          擔擔面是將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面主要是面和料的相互結合。
           

          課程內容

          主料:

          面條,300g,豬肉餡200g,芽菜100g。
           
          輔料:
           
          油適量鹽適量辣椒面適量,糖適量,醋適量,醬油適量,芝麻適量,蔥碎適量,芝麻將適量,花椒粉適量,花生碎適量,雞精適量,香菜適量,蒜碎適量。
           

          做法:

          1.鍋中注入油,爆香蔥碎。
           
          2.下入肉餡煸炒均勻
           
          3.烹入料酒,加入醬油 糖煸炒均勻。
           
          4.下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。
           
          5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
           
          6.鍋中注入有燒至6成熱。
           
          7.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。
           
          8.醬油 糖 醋按10;5;1的比例調拌均勻。
           
          9.把醬油倒入鍋中,煮開即。倒出晾涼。
           
          10.取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。
           
          11.鍋中注入水,燒開下入面條煮熟
           
          12.料碗中,加入一勺煮面的湯。把調料沖開。
           
          13.將面條撈入湯碗中。
           
          14.澆上肉末臊子,加入花生碎。
           
          15.用香菜點綴一下即可。
           
           
          小貼士:

          調料可以根據自己的口味來添加。

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