就業方向
快餐，菜式眾多，涵蓋八大菜系各類菜品以及還有各類食材自由搭配，產品是非常豐富，做法也聚齊了煎炸炒燉各種做法，而且10元一份，不管一葷兩素或者是兩葷兩素，菜式是可以隨意搭配的，適合午餐熱賣，也適合晚餐，可以說供消費者的選擇是非常之多，從而是很多人就餐時的選擇。
課程簡介
便當在大陸大部分地區習慣稱為“盒飯”，即盒裝餐食。在臺灣地區一般稱為便當，通常用于午餐、外賣、工作餐等場合。“便當”與“盒飯”在用法上無細微差異，僅為用語習慣不同。
課程內容：
1、快餐便當的系統講述；
2、快餐便當原料的選購；
3、快餐便當食材的預加工；
4、快餐便當加工的基本標準；
5、快餐便當加工的工藝步驟；
6、快餐便當經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
利潤分析：
快餐的菜品，基本都是很常見的家常菜，那么所需的食材也是市場上比較多的，根據觀察和分析多個快餐店的情況， 一般13元一份的快餐，基本上有4-6元的利潤，保守估計，利潤已經達到40%以上，（確實是這樣，本君每次去快餐店吃飯，菜量真的少得可憐，一份13塊，賊貴。）而且因為快餐經濟實惠的屬性，非常受大眾的歡迎，銷售量一天其實也有很大的保障。
