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          首頁 > 培訓項目 > 流動小吃 > 冷鍋串串香培訓

          冷鍋串串香培訓

          課程學費980

          課程學制大多數學員3-4天能完全掌握學會

          授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

          開課日期隨到隨學/常年招生

          關注人數

          課程詳情

          就業方向

           
          本項目適合打工一族、畢業學生,待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎,創富餐飲將手把手教會你正宗的冷鍋串串香技術,不管是學來創業還是給家人吃,都是不錯的選擇!
           

          課程簡介


          冷串串技術培訓,學習冷鍋串串技術培訓,蜀味緣冷串串技術培訓,也叫冷鍋串串,也是相對熱串串而言,其做法是將菜品穿串燙熟或鹵熟之后放在特制湯底中浸泡,自然放涼后冷吃,由于繼承火鍋的精華,又有新時代特色,食用方便,物美價廉,廣受川蜀平民喜愛,有席卷全國之勢。
           

          課程內容:
           
          1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識別和選用。
           
          2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底,牛油鍋底,混合油性鍋底均要教學,均可搭配鴛鴦鍋)。
           
          3、串串香的菜品的選購,加工以及保管(各種菜品的腌制,發制,處理各種方式方法)。
           
          4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要進行教學)。
           
          5、串串香菜品的碼味以及保管。
           
          6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時會對串簽技巧以及成本核算進行教學)。
           
          7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。
           
          8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。
           

          理論學習:

          1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

          2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

          3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

          示范講解:

          1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

          2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

          【教學模式】
           
          隨到隨學,不限學時。老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合,學員實操、老師旁邊指導,學起來快,上手更容易,0基礎也能讓你成為美食制作高手!
           
          【適合對象】
           
          零基礎美食愛好者,美食創業者。

           
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