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    首頁 > 培訓項目 > 鹵味 > 蘿卜牛雜培訓

    蘿卜牛雜培訓

    課程學費900

    課程學制大多數學員3-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

    本套蘿卜牛雜培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個蘿卜牛雜店面或者自己擺攤,保證您的生意很火爆賺錢轉到爆.
     
    課程簡介
     
         蘿卜牛雜由于其蛋白質較高,營養豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品。牛雜,又稱“牛雜碎”,是牛內臟的統稱,是發源于老西關地區的一道傳統美食。據說,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百姓饑饉,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。    蘿卜牛雜原本是廣東本地人的一種愛好,后來慢慢被外地的人所喜愛,消費著越來越多,這種小吃快捷方便,在大街小巷到處可見食客們一手拿著小碗,一手拿著竹簽在那津津有味的吃著,有時候本來不打算吃的,看著他們吃的那么香,也會去湊熱鬧。學了蘿卜牛雜技術之后就可以自己去創業,這個小吃的成本不是很高,你看外面的蘿卜牛雜地方,多是一些小店,有時甚至就是一個窗口、一輛小推車,就可以了,所以如果想做個小本生意,蘿卜牛雜小吃是個不錯的選擇!

    學習蘿卜牛雜技術教材內容:

    一、牛雜的選購
     
    二、蘿卜的選購

    三、豬雜的選購
     
    四、牛雜的去腥處理
     
    五、豬雜的前期處理
     
    六、蘿卜的切塊方法
     
    七、秘料的配制
     
    八、各種調味料的配比
     
    九、熬湯底的做法
     
    十、牛雜穿串的技巧
     
    十一、煮牛雜、豬雜、肉丸、蘿卜等等的操作
     
    十二、各種配菜的做法
     
    十三、蘿卜牛雜專用工具
     
    十四、流動選址的技巧
     
    十五、蘿卜牛雜的核心關鍵
     
    學習方式:

        按照蘿卜牛雜標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
     

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