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    鹵煮火燒培訓

    課程學費1160

    課程學制大多數學員2-7天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    鹵煮火燒作為特色漢族小吃,成為越來越多人的選擇。鹵煮火燒是一款來自北京的特色美食,是由豬下水、豬大腸等食材制作而成的,不僅做到了新鮮選材,也對小吃進行營養的均衡搭配,讓消費者大飽口福,每天都是客流不斷。鹵煮火燒在市場上的影響力越來越大,深受消費者的喜歡,于是很多投資者想要學習它的鹵煮火燒制作技術,開家小吃店賺錢。
     

    課程簡介

    鹵煮火燒是老北京純粹的東西,土生土長,比京劇還要純粹。鹵煮火燒起源于北京的南橫街,以煮制的豬大腸小腸、豬肺、火燒和炸豆腐等為主,調以鹵汁、蒜汁、醬豆腐汁等輔料,吃起來軟爛可口,火燒耐嚼,味道濃郁,回味悠長。
     

    課程內容:

    1.講述的鹵煮火燒發展史及基礎理論知識。
     
    2.火燒面團的制作技術與技巧
     
    3.豬頭肉和豬下水的處理技術與技巧
     
    4.鍋盔下料與豬肉鹵制的制作流程與方法
     
    5.火燒成品的烤制方法、溫度控制方法
     
    6.火燒爐具操作工藝講解 、注意事項
     
    7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧
     
    學習細則:

        培訓內容:腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;
     
        培訓時間:每天早上9點到下午5點,隨到隨學,不限制學時,一般2天—8天就能學會;
     
        培訓方式:專業鹵煮火燒師傅一對一教學,學員自己實操練習,保證學會;
     
        培訓費用:一次性繳費、中途無任何其他費用;
     
        培訓優勢:隨到隨學,白天班、周六日班節假日不休息、自由安排,實踐操作一對一練習;
     
        開課類型:滾動開班、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學班;
     
        招收學員:各界人士均可報名自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
     
        吃住問題:就餐、學員宿舍均有;
     
        售后服務:提供后期全套技術支持以及服務,可后期復學、技術升級。
     
     
    學習時間:

    不限制學習時間包教包會學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
     
    技術與服務:
     
    1.指導招牌設計
     
    2.指導店面布局、裝修設計
     
    3.指導菜單設計
     
    4.指導開店促銷策劃
     
    5.加學其他項目優惠15%
     
    選址技巧:

    1、確定商圈:按照年齡層來確定商圈,可分為兒童、壯年、中年、老年等,這樣才能對癥下藥,效果達到*。
     
    2、道路人流:如果沒有選擇好的道路人流,就意味著您的店無人問津。應該選擇人流量大的,位置顯眼的為*。

    3、確定街道:在同一條街道兩側選擇商店位置,以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為*。
     
    4、街道方向:街道方向開在適合的方向,比如正對馬路,車站等位置,人們都能夠看得見。
     
    5、街道環境:環境比較衛生,不能太臟,太亂,這會使顧客害怕,會影響顧客的心情。
     
    6、門店成本:資金投入是每個加盟商所關心的問題,應根據自己的預算選擇適合自的店面。
     
    7、周邊分析:做到多方位的考慮,分析周邊的不利因素,再根據自身優勢做出相應的方案,搶占先機。

     
     
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