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    魚香肉絲培訓

    800元
    所在地區:
    商丘
    教學模式:
    實踐操作
    關注人數:
    開課日期:
    隨到隨學

    課程詳情

    就業方向

     
    本套魚香肉絲培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,早餐店等地開個的店面,肯定很賺錢,點魚香肉絲的人絡繹不絕。
     

    課程簡介

    魚香肉絲,是一道特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。魚香肉絲的精華在于食材的選取和調料的搭配。
     

    課程內容

    主料:

    豬里脊肉,胡蘿卜 ,青椒。
     
    輔料:
     
    蔥末 姜絲 蒜末 豆瓣醬 甜面醬 醋 白糖 胡椒粉 植物油 生抽。
     

    做法:

    1.把里脊肉切成細絲,用生抽1湯匙,胡椒粉適量,料酒1湯匙,水淀粉1湯匙抓勻腌制10分鐘。
     
    2.胡蘿卜、青椒切絲。準備蔥姜蒜絲。
     
    3.在微波容器中加入2湯匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波爐高火1分鐘。
     
    4.取出,加入肉絲拌勻。
     
    5.加入胡蘿卜絲、青椒絲,加1湯匙蠔油,1湯匙豆瓣醬,1湯匙甜面醬,1湯匙醋,1/2湯匙白糖,攪拌均勻。
     
    6.放入微波爐高火3分鐘,蓋子微微錯開
     
    7.取出,攪拌一下,撒上蔥花,再放入微波爐高火3分鐘即可。
     
     
    小貼士:

    1.切肉絲時刀功要嚴謹,粗細、長短要適宜,不可連刀。
     
    2.喜歡吃辣的可以把青椒換成泡椒。

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