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    可樂雞翅培訓

    800元
    所在地區:
    商丘
    教學模式:
    實踐操作
    關注人數:
    開課日期:
    隨到隨學

    課程詳情

    就業方向

     
    本套可樂雞翅培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市等地開個的店面,肯定很賺錢,助您實現自己的夢想。
     

    課程簡介

    可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食??蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。 一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。課程主要講雞翅的選擇以及各個調料的搭配。
     

    課程內容

    主料:

    雞中翅
     
    輔料:

    可樂 姜 蒜 小蔥 鹽 醬油 老抽 料酒
     
     
    做法:

    1.準備所需材料。

    2.雞中翅洗凈,用牙簽在雞翅扎些小洞。

    3.姜、蒜、小蔥切碎。

    4.將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。

    5.然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。

    6.用手抓均腌制15分鐘。

    7.鍋內倒入食用油小火燒熱。

    8.再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。

    9.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。

    10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
     
    小貼士:
     
    1.煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之后,如果覺得顏色不夠深,可再添加少許老抽調調色。
     
    2.燜雞翅時,應以慢火燜,才能發出香濃的味道,而成膠原有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。
     
    3.盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
     

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