學習品種：

黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜排骨飯、黃燜豬腳飯、黃燜豬肚飯、黃燜鴨雜飯、黃燜面條。

學習課程：

1、原材料的選擇、采購

2、原材料的腌制方法和時間的控制

3、切菜的刀工和技巧

4、炸類食材的流程和技巧

5、配菜的使用比例和選擇

6、調味品的使用比例

7、翻炒的時間控制

8、火候的控制

9、調味的放入順序

學習流程：

1、專業老師理論講解，并進行現場演示

2、學習并且記錄要領

3、在老師的指導下進行實踐

4、獨立操作、溫習整個流程

5、針對不懂環節再次講解、演練

6、學員反復操作練習，直到滿意為止

7、提供配料的熬制流程和原料配方

開店指導：

1、如何選擇店面

2、店面裝修的整體規劃

3、店面開業以后的整體營銷方案

4、店面周邊環境的分析，提供所需設備的銷售底價