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    燒烤培訓

    課程學費1880

    課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    本套燒烤小吃培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,工廠旁邊等地開個飯店,肯定很賺錢,全程給您指導,助您賺錢無憂。
     

    課程簡介

     
    燒烤,一直以來都是各地宵夜攤檔的主角,大到幾百平米的燒烤店鋪,小到一個手推車的燒烤攤點,大都圍著食客在等待,用木炭烤出來的成品,格外焦香酥脆,滋味無窮。夏季生意十分火爆。

    燒烤種類:

    1.烤羊肉串  2.烤羊排  3.烤羊眼  4.烤羊鞭  5.烤羊外腰  6.烤羊內腰  7.烤板筋  8.烤魚  9.烤菜卷  10.烤大蝦  11.烤魷魚  12.烤甜不辣  13.烤魚丸  14.烤青椒  15.烤韭菜  16.烤茄子  17.烤魚豆腐  18.烤雞翅  19.烤面筋  20.烤土豆片

     

    課程內容

    1:紅油制作

    第一步,主要系統學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。
     
    2:醬料制作
     
    第二步,主要系統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。
     
    3:原料處理
     
    第三步,主要系統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知識。
     
    4:腌制原料
     
    第四步,主要系統學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。
     
    5:穿串子
     
    第五步,主要系統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。
     
    6:蒜蓉醬制作
     
    第六步,主要系統學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。
     
    7:烤制菜品
     
    第七步,主要系統學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。
     
     
    注意:

    1、要買干凈的食材。

    2.注意保護環境。

    3.注意安全。
     

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