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          首頁 > 培訓項目 > 小吃 > 椒麻雞培訓

          椒麻雞培訓

          課程學費1280

          課程學制大多數學員2-7天能完全掌握學會

          授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

          開課日期隨到隨學/常年招生

          關注人數

          課程詳情

          就業方向

           
          灌湯燒餅需用類似油豆皮的食材,也就是人造肉。相比于千張,人造肉需要先泡發再鹵制,這樣更容易吸飽湯汁,豆皮本身是沒有味道的,但這灌湯燒餅卻滋味十足,秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣,一鍋五香,每天現熬五個小時左右雞湯,在湯里會放上十多種香料,煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下,立馬就帶著肉香。味道新鮮,營養全面,很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊,并且回頭客的數量也開始增多,所到之處總是能夠掀起一場美味新風潮,充分的迎合了當代顧客對于健康養生的飲食追求理念。我們培訓學校提供全方位技術幫扶,讓您的創業之路收獲更多意外驚喜,趕緊行動起來吧。
           

          課程簡介

          椒麻雞是一道流傳于四川、新疆、重慶等地的傳統名菜。味道辣味醇香,麻味十足,其味麻辣香鮮,吃到嘴里麻的就像刮大風,辣的頭上直冒汗。主材料是開膛雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮,質地軟嫩,清爽可口。椒麻雞中使用的小米椒提椒麻雞的辣味,放入枸杞等上等食材,增加了椒麻雞的口感。椒麻雞可以作為自主創業的首選,吃貨們都會流著口水,攥著鈔票來捧場,而且椒麻雞既能登上大雅之堂,也能在小吃攤的酒杯前讓生活更加香滋辣味。

           
          課程內容:

          1.椒麻雞的加工方法和炒制方法。
           
          2.椒麻雞味型的調配方法。
           
          3.椒麻雞味碟技巧。
           
          4.紅油煉制處理方法。
           
          5.椒麻雞制作過程中的常見問題和處理技巧。
           
          6.椒麻雞主要原材料的好壞識別等。
           
           
          學做椒麻雞需要培訓多久?

          椒麻雞技術說實話真的不困難,所有的技術攻堅都由專業的廚藝團隊進行開發與改良,學員學習的就是川菜美食培訓匯提供的技術研發成果。因此,就算您沒有基礎,學習椒麻雞技術一般來說5-7天就可以完全學會,咋們是包學會為止的,請不用擔心這個問題。
           
          選擇誠心的理由:

          1、口味技術正宗:技術配方都是經過300次以上不斷研制而成,確??谖墩夹g好!
           
          2、完善培訓體系:入學簽訂合同,學習中老師不負責、服務差,可直接向校長投訴!
           
          3、收費合理優惠多:學校采取一次性收費、中途不收其他費用,并有機會享受優惠折扣!
           
          4、后續服務支持:所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務!

          椒麻雞好處:

          椒麻雞是一種營養豐富健康食品,雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質
           
          的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質較高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
           
          雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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