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    石鍋魚培訓

    課程學費1380

    課程學制大多數學員3-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    來誠心小吃培訓學校,學習正宗的石鍋魚培訓,不需要有多高的文化水平學歷的認可,也不需要有專業的技術,因為可以現學現做,小吃制作操作簡單,1-2人就能開店做生意。培訓費用透明,絕無二是收費。美味學院為不懂技術,缺乏經驗的創業人士做出正確的創業指導技術培訓,為創業者解決困惑與擔憂。
     

    課程簡介


    石鍋魚又名乾隆石鍋魚,是石鍋系列菜肴的代表作,在民間流傳已久。其制作方法很是獨特:用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋,富含礦物質和微量元素,在文火慢燉的過程中,礦物質等營養滲透到魚湯中,不僅味道鮮美,關鍵是有益于人體健康,所以這個石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后,一鍋“石鍋魚”便誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時,一定會令你垂涎三尺。
     

    課程內容:
     
    1、 特色秘方底料的炒制、紅油的制作;
     
    2、配菜的處理,原料的預處理;
     
    3、 香料的炒制,石鍋魚的具體成品制作流程;
     
    4、各種石鍋魚的實際練習操作;
     
    5、學習制作石鍋魚秘制的紅油; 
     
    6、學習制作石鍋魚秘制醬料;
     
    7、學習殺魚、切魚片、腌魚片;
     
    8、學習烹制魚片、湯料、調味。

    理論學習:

    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

    2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

    示范講解:

    1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

    2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

    開店項目應具備3點要素:
     
    1、市場競爭力小,可塑性強的行業;
     
    2、市場潛力大,有可開發性,需要長期培養的市場不要做;
     
    3、投資小見效比較快的行業,而石鍋魚具備了這樣的前提,石鍋魚是一個不錯的選擇。
     
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