就業方向
本套溫州瘦肉丸培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，學校門口等地開個特色小吃店或者開個專門做冒菜的店面。
課程簡介
溫州瘦肉丸是一道色香味俱全的漢族名點，屬于浙菜系。風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸，也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
課程內容：
1、培訓溫州瘦肉丸原料的采購技巧。
2、培訓肉類肥瘦比例配比。
3、培訓溫州瘦肉丸制作所需輔料的配比。
4、培訓溫州瘦肉丸的制作技巧。
5、培訓各種口味、種類的溫州瘦肉丸組合搭配。
6、其他溫州丸子的制作培訓
7、培訓出品過程細節、售賣方法。
學習細則：
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
學習時間：
不限制學習時間包教包會學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
技術與服務：
1.指導招牌設計
2.指導店面布局、裝修設計
3.指導菜單設計
4.指導開店促銷策劃
5.加學其他項目優惠15%
選址技巧：
1、確定商圈：按照年齡層來確定商圈，可分為兒童、壯年、中年、老年等，這樣才能對癥下藥，效果達到*。
2、道路人流：如果沒有選擇好的道路人流，就意味著您的店無人問津。應該選擇人流量大的，位置顯眼的為*。
3、確定街道：在同一條街道兩側選擇商店位置，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為*。
4、街道方向：街道方向開在適合的方向，比如正對馬路，車站等位置，人們都能夠看得見。
5、街道環境：環境比較衛生，不能太臟，太亂，這會使顧客害怕，會影響顧客的心情。
6、門店成本：資金投入是每個加盟商所關心的問題，應根據自己的預算選擇適合自的店面。
7、周邊分析：做到多方位的考慮，分析周邊的不利因素，再根據自身優勢做出相應的方案，搶占先機。
利潤分析：
開一家溫州瘦肉丸店利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元一天如果能夠賣出去600個包子那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元在除去店鋪租金以及水電費等一般來說還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高但是我們也能賺到1萬以上的月利潤更何況是利潤較高的溫州瘦肉丸項目.因此溫州瘦肉丸利潤還是比較高的。
