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    麻辣小龍蝦培訓

    課程學費1080

    課程學制大多數學員2-6天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    本套麻辣小龍蝦培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個小龍蝦店面或者流動小吃。
     

    課程簡介

    盱眙龍蝦,味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無窮,屢食不厭,因而有相當強的市場占有率,深受廣大食客的青睞。
     

    課程內容

    1 龍蝦的選擇技巧
     
    第一步,主要系統學習如何如何選擇龍蝦,選擇什么樣的龍蝦技巧等知識。
     
    2 如何清洗龍蝦
     
    第二步,主要系統學習如何清洗龍蝦,怎么樣讓龍蝦清洗的更加干凈等知識。
     
    3 高湯的制作
     
    第三步,主要系統學習龍蝦高湯的制作腌制方法。這里重點學習各類食材的去腥、增嫩等知識。
     
    4 底料的制作
     
    第四步,主要系統學習如何進行底料的制作等知識。
     
    5 十三香龍蝦的制作

    此外還會教您如何開店的知識:

    理論學習:

    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

    2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

    示范講解:
    1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

    2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

    自我實踐:

    1.味之美為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)

    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

    3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
     

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