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          首頁 > 培訓項目 > 油炸 > 油炸串串香培訓

          油炸串串香培訓

          課程學費980

          課程學制大多數學員3-4天能完全掌握學會

          授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

          開課日期隨到隨學/常年招生

          關注人數

          課程詳情

          就業方向

           
          油炸串串香是一系列休閑小吃,一般聚集在大小城鎮、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業區域等地。 炸串,鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味,加工場所,香醇四溢,路過見過必能勾起人們強烈的食欲,尤其倍受青少年的喜愛。
           

          課程簡介

          油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統食品,是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來,放入油鍋中經過高溫炸熟,然后再刷上一層秘制的醬料,香氣濃郁、味道辣爽勁道,尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香,外皮金黃酥脆,里面的肉質緊密扎實,口感極佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃,也可以用筷子將食物撥落在盤子中,非常方便又別具風情。
           

          課程內容

          1、菜品處理,從采購到不同菜品的加工、處理方法、穿簽
           
          2、肉類的腌制,我們會把肉類加入秘制腌料一起拌勻,按“有味使其出,無味使其入”的調味原理,肉類通過腌制處理,既有去除異味效果,又能改善質感,增加美味,改變口感。
           
          3、鹵油的做法,在油炸之前,最重要的就是用油了,我們并不是普通的油炸一下就完事,要想油炸口感好,就必須使用熬制過的鹵油,我們在吃油炸串串香的時候為什么很香,正是有了這個鹵味香。
           
          4、炸制,我們能教學員把無數種食材都能炸到各自好吃的那個程度。炸出來的五花肉更酥脆,牛肉更嫩滑更帶嚼勁,外焦內嫩,炸制技術把握的恰當好處,真正精通油炸技術。
           
          5、特色蘸料味碟的制作。不管是吃串串還是火鍋,調料一直都是最終味道成敗的關鍵,油炸串串香的蘸料,是我們自己的秘方,又辣又香又保留了調料原有的辣香味。
           
          6、配套特色小吃的制作(蛋炒飯、冒腦花、特色涼糕、冰粉)
           
          7、全套技術反復練習出成品,學員在店內實戰親自動手學習,直到熟練掌握?。?!
           
          培訓優勢 :
           
          1、在學習之前,可以前往我們實體店品嘗味道,觀察我們家的生意情況,滿意再學;
           
          2、我們為扶持全國學員,在本店學習期間免費提供吃??;
           
          3、30多年的餐飲經驗,實戰操作經驗豐富,教的透徹,各種制作技巧都會無保留教給你;
           
          4、我店一次性收取培訓費用,學習期間,不會以任何理由加收1分錢,真正無隱性費用;
           
          5、本店的教學師父是老板親手傳授技藝,所有技術實戰培訓,學員熬制的鹵油店里直接使用,學會和我們一模一樣的味道;


          經營條件
           
            加工制作炸雞炸串系列休閑小吃,只需購置爐子,炸鍋(或電炸爐)、拌料盤,有條件的配置工作臺,一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位,很快便可出成品(幾分鐘時間),顧客來臨付錢,立等可取。即可開店立攤,也可以小推車形式流動經營,不管是專業加工還是業余均可方便經營,無需批量存貨,是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。
           
          【培訓保障】
           
          1.先參觀,后報名。免費先試吃,滿意再學習
           
          2.簽訂培訓合同,包教包會
           
          3.保證每個學員全程都是實踐動手學習;
           
          4.保證核心技術配方無保留傳授給學員;
           
          5.保證學習中途不增加任何雜費;
           
          6.保證學員能夠完全掌握核心技術;
           
          7.保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
           
          8.我們鄭重承諾,學不會,絕不收取任何費用
           
           
          【開店指導】

           
          1、店面選址分析定位,商圈調查方案建設;
           
          2、提供開店投資預算咨詢指導;
           
          3、開店設備、餐具器皿采購渠道途徑;
           
          4、原材料采購渠道及途徑、選購方法;
           
          5、投資預算、店堂布置方法;
           
          6、指導店鋪招牌設計、菜單設計、POP設計、燈箱設計等;
           
          7、學員連鎖開設分店核心技術管理方法;
           
          8、開店促銷、營銷策劃方案建議;
           
          9、后期開店技術支持服務。
           
           
          【實體店學習優勢】
           
           
          1、有大量的原材料供學員實習,有利于更熟練的掌握炸雞漢堡的制作技術。
           
          2、學員不僅可以學到正宗的技術還可以學到店鋪的經營技巧,增加了開店成功率。
           
          3、學員學到的不僅僅是課程里面的技術還可以學到更多額外的技術。
           
          4、能和顧客的交流接觸中終結開店遇到的問題和經驗,為后來開店打好基礎。
           
          5、可以學習到怎么處理剩余的產品做到節約成本增加利潤。
           
          6、學習遇到競爭對手的時候怎么處理,怎么做活動讓自己變的更強大。
           
           
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