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    茶葉蛋培訓

    課程學費980

    課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

     
    本套茶葉蛋培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個早餐店,保證您的生意很火爆。
     

    課程簡介


    茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉??梢宰霾忘c,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。烹誘圈小吃培訓都會教到

     

    課程內容:


    1:鹵水制作
     
    第一步,主要系統學習如何使用各類中藥材,按照精確比例熬制鹵水。這里重點學習配料、掌握火候、調味等知識。
     
    2:鹵制原料
     
    第二步,主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點學習原料處理、掌握鹵制火候、時間等知識。
     
    3:雞蛋處理
     
    第三步,主要系統學習雞蛋的處理方法。
     
    4:鹵制雞蛋
     
    第四步,主要系統學習如何使用制作好的鹵水鹵制雞蛋。這里重點學習掌握雞蛋的鹵制時間、上色、火候控制、保存等知識。

    理論學習:
     
    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
     
    2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
     
    3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
     
    示范講解:
     
    1.專業老師手把手的實戰示范,講解技術。
     
    2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 
     
    自我實踐:
     
    1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
     
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
     
    3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 
     
    實際操作內容:
     
    1.雞蛋的篩選和煮熟
     
    2.優質紅茶葉的選擇
     
    3.天然香料藥包搭配
     
    4.茶葉湯得熬制
     
    5.茶葉蛋的入味處理和燉鍋技巧
     
    6.原料采購、存放、保鮮技術;
     
    7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
     

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