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    糖糕培訓

    課程學費500

    課程學制大多數學員2-3天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

    就業方向

    本套糖糕培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,早餐點等地開個流動的小吃部,肯定很賺錢,吃早餐的人絡繹不絕。
     

    課程簡介

     
    糖糕是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統小吃,以現炸現吃最能體現其香甜可口,酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕程橢圓體,形狀立整。放置后容易變軟變塌,表皮不再松脆,吃起來又有一番風味。糖糕主要是面的制作,還有炸的過程中的注意事項。
     

    課程內容

    準備材料:
     
    面粉、沸水、糖、油。

    糖糕做法:


    步驟:

    1、面粉放在調理盤中,一邊用筷子攪拌,一邊淋入滾燙的沸水,邊和面邊加少許油和成軟硬適中的面團,分成小劑;

     
    2、取1小劑面團捏開,放入適量白糖,包攏,沾少許油,在手心拍扁,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
     
    方法二
     
    1.面粉放在大的容器里,牛奶在鍋上煮開(要是不用牛奶就用開水)。
     
    2.均勻的澆在面上,邊澆邊攪拌。一袋牛奶一飯碗面,是正好的。
     
    3. 用手沾油,把面揉透,成團,用保鮮膜蓋上,靜置一小時。
     
    4. 面很黏,拿的時候,要用手沾一下油,面分成六個等份,一個在手上拍平捏個窩窩,放半湯匙白糖。
     
    5. 包上,封口要用手像包包子一樣捏緊,不要露糖了。
     
    6. 七成油,中火炸金黃即可
     
     
    小訣竅:

    很簡單的一道小點,誰都會做,沒啥技術含量,只要記得,燙面的水一定是剛剛沸騰的滾水,然后用筷子不停的攪拌面團,趁熱乎揉好面糖的份量隨自己的口味,可多可少。最要記得的是,一定要趁熱吃,像油條之類的,一冷就不復酥脆的口感!

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