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    皮蛋瘦肉粥培訓

    課程學費980

    課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

    授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

    開課日期隨到隨學/常年招生

    關注人數

    課程詳情

     就業方向

    y本套皮蛋瘦肉粥課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,商場周邊,學校門口等地開個粥店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市賣粥。

    課程簡介

    皮蛋瘦肉粥 是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。課程都會學到。

     課程內容

    材料:
     
    主料:大米1量杯(約140g)
     
    配料:瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根
     
    調料:香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙

    做法
     
    姜去皮切絲,香蔥切碎,肉切碎;
     
    1.將大米淘洗干凈,放入水,倒入香油攪勻后浸泡30分鐘;
     
    2.起鍋加水,燒開后放入皮蛋煮5分鐘;
     
    3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙鹽,抓勻后腌制20分鐘;
     
    4. 蒸熟后的皮蛋切成小??;
     
    5. 鍋中倒入清水,大火煮開后,將肉粒倒入煮3分鐘,當水面有浮沫時,用湯勺子撇凈;
     
    6. 然后倒入一半皮蛋;
     
    7. 再倒入姜絲,煮約2分鐘;
     
    8. 浸泡后的米撈出,倒入電飯煲;

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